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华稷建设阅读:
541时间:
2015/02/12
上海普通饭店装修和设计有两个界定的概念
上海的餐厅饭店有很多哦,就餐厅饭店的经营模式我们暂且不谈,下面我们聊聊上海浦东饭店的装修设计的风格、档次、品味。
上海的普通饭店我们把它分为普通饭店的装修设计和精品饭店的装修设计,两者同为大众饭店,只是经营定位略有不同,不同的特征主要集中体现在装修的设计档次、店面的选址、和经营客户的群体对象。
同为大众饭店,他们在经营模式上有所区分,就笔者总结来看,精品饭店的选址多为上海的城市广场、商业街、和高档居民区,普通饭店则多集中在普通居民区、城市道路街面房等。
细分饭店的经营对象我们不难发现,精品店的装修设计考究、灯光重注普通光源和点光源,精品饭店的餐厅家具在灯光的照耀下显得光泽鲜明,餐桌上的餐具更是晶莹剔透。就餐的座位以卡座为主,配上情侣座和软包座椅。餐厅配菜多以快餐为主。环境优雅有格调,细看就餐人士多以商务白领的社会精英人士为主,他们是边就餐边谈工作的居多。餐厅空间配上轻声音乐也有不少情侣来此用餐。这里也是大众年轻人约会叙旧的理想场所。
上海有一家东北菜餐馆,东北菜属于连锁餐厅,之所以以东北菜命名,想必餐厅是以老东北的土菜为主啦。
在上海笔者去过几家东北菜馆用餐,一到晚上18:00用餐人数就是一天的高峰期,在周末时间更是排队都不一定能占到位置,排队就餐在上海是常见现象,因为下午17:30通常是下班高峰期,用餐人数比较集中。
东北菜的店面装修其实谈不上专业的设计,但是往往以经营者的思路装修好的店面才能更真实的体现了东北菜的店面风格,朴素、温馨有家庭归属感。
在上海浦东崮山路的东北菜馆营业有8年之久了,这家以附近居民就餐为主的餐馆处处体现着家常菜的味道,晚上店面繁华热闹,这和精品餐厅形成了鲜明的对比。
崮山路东北菜营业面积大概有150平米,分为大厅就餐区和三个小包间,就这么一个餐厅是崮山路这条街道生意最好的餐厅,也是我基本上每周必去的餐厅,因为是家常菜,所以就菜肴口味和卫生等等让我很信任。
餐厅装修是各有自身特色,装修特色更是体现了餐厅的一种文化,在不必要的装修豪华情况之下做好每一道菜肴才是餐厅经营的根本所在,相信正宗、美味、卫生、费用实惠的餐厅饭店才是人们喜欢的就餐地点。
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同为大众饭店,他们在经营模式上有所区分,就笔者总结来看,精品饭店的选址多为上海的城市广场、商业街、和高档居民区,普通饭店则多集中在普通居民区、城市道路街面房等。
细分饭店的经营对象我们不难发现,精品店的装修设计考究、灯光重注普通光源和点光源,精品饭店的餐厅家具在灯光的照耀下显得光泽鲜明,餐桌上的餐具更是晶莹剔透。就餐的座位以卡座为主,配上情侣座和软包座椅。餐厅配菜多以快餐为主。环境优雅有格调,细看就餐人士多以商务白领的社会精英人士为主,他们是边就餐边谈工作的居多。餐厅空间配上轻声音乐也有不少情侣来此用餐。这里也是大众年轻人约会叙旧的理想场所。
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